Galletas para Papá Noel
Galletas navideñas de café para dejar junto al árbol.
Espresso Napoletano Kimbo
Ingredientes
- 2 tazas de café Caffitaly Kimbo
- 300g de harina blanca
- 100g de azúcar moreno
- 100g de mantequilla
- 50g de fécula de patata
- 1/2 cucharadita de impulsor para dulces
- Sal al gusto
Preparación
- 1
Prepara el café y déjalo enfriar
- 2
Mezcla el azúcar con la mantequilla a temperatura ambiente hasta obtener una crema
- 3
Añade sal, harina, café y el impulsor disuelto en agua
- 4
Forma una masa compacta y refrigera envuelta en film por 1 hora
- 5
Estira la masa y corta con moldes navideños
- 6
Hornea a 180°C por 12-15 minutos
Consejo del Barista
Decora con glaseado blanco después de enfriar para un toque festivo.
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo ajustar las proporciones de la receta?
Sí, todas las recetas son adaptables. Puedes usar más o menos leche, cambiar la intensidad del café o ajustar los ingredientes según tu preferencia personal.
¿Qué tipo de leche es mejor para las recetas?
La leche entera produce mejor espuma y cremosidad. Sin embargo, las leches de almendra, avena y soya también funcionan bien con el espumador Caffitaly para opciones vegetales.
¿Puedo preparar estas recetas con café frío?
Muchas recetas se pueden adaptar para versiones frías. Prepara el espresso normal y viértelo sobre hielo, o enfríalo antes de mezclar con leche fría y hielo.