Galletas de Café
Galletas suaves y aromáticas con sabor a café.
Cremoso
Ingredientes
- 2 tazas de café Caffitaly ristretto
- 370g de harina
- 120g de azúcar
- 120g de mantequilla
- 6g de polvo de hornear
- 1 huevo
- 1 yema de huevo
- Azúcar glass al gusto
Preparación
- 1
Trabaja la mantequilla ablandada con el azúcar hasta obtener una crema
- 2
Añade el huevo, la yema y el café, mezclando bien entre cada adición
- 3
Incorpora la harina y luego el polvo de hornear
- 4
Refrigera la masa por 30 minutos
- 5
Forma bolitas y colócalas en una bandeja con papel de hornear
- 6
Hornea a 180°C por 12-15 minutos
Consejo del Barista
Las galletas se endurecerán al enfriarse, así que sácalas del horno cuando aún estén ligeramente blandas.
Más Recetas que te Encantarán
Preguntas Frecuentes
¿Puedo ajustar las proporciones de la receta?
Sí, todas las recetas son adaptables. Puedes usar más o menos leche, cambiar la intensidad del café o ajustar los ingredientes según tu preferencia personal.
¿Qué tipo de leche es mejor para las recetas?
La leche entera produce mejor espuma y cremosidad. Sin embargo, las leches de almendra, avena y soya también funcionan bien con el espumador Caffitaly para opciones vegetales.
¿Puedo preparar estas recetas con café frío?
Muchas recetas se pueden adaptar para versiones frías. Prepara el espresso normal y viértelo sobre hielo, o enfríalo antes de mezclar con leche fría y hielo.