Crêpes de Café
Delgadas crêpes con aroma a café y un toque de canela.
Crescendo
Ingredientes
- 1 taza abundante de café Caffitaly Crescendo
- 125g de harina
- 100g de azúcar moreno
- 50ml de leche
- 3 cucharadas de mantequilla
- 2 huevos
- 1 pizca de canela
- Sal al gusto
Preparación
- 1
Prepara el café y déjalo enfriar
- 2
Tamiza la harina en un recipiente
- 3
Añade la leche, el café y la mantequilla derretida
- 4
Mezcla evitando grumos y añade los huevos
- 5
Agrega sal y canela, mezcla hasta obtener una masa homogénea
- 6
Refrigera cubierta con film por 30 minutos
- 7
Cocina en una sartén antiadherente engrasada
Consejo del Barista
Rellena con Nutella o crema de mascarpone y café para un postre irresistible.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo ajustar las proporciones de la receta?
Sí, todas las recetas son adaptables. Puedes usar más o menos leche, cambiar la intensidad del café o ajustar los ingredientes según tu preferencia personal.
¿Qué tipo de leche es mejor para las recetas?
La leche entera produce mejor espuma y cremosidad. Sin embargo, las leches de almendra, avena y soya también funcionan bien con el espumador Caffitaly para opciones vegetales.
¿Puedo preparar estas recetas con café frío?
Muchas recetas se pueden adaptar para versiones frías. Prepara el espresso normal y viértelo sobre hielo, o enfríalo antes de mezclar con leche fría y hielo.