Granita de Café con Crema
Refrescante granizado siciliano de café con crema batida.
Crescendo
Ingredientes
- 5 tazas de café Caffitaly
- 250ml de agua
- 200ml de crema de leche
- 70g de azúcar
- 30g de azúcar glass
Preparación
- 1
Prepara el café y déjalo enfriar
- 2
Viértelo en un recipiente con el azúcar y mezcla bien
- 3
Añade el agua hasta obtener una mezcla uniforme
- 4
Transfiere a una bandeja ancha y congela
- 5
Cada media hora, raspa con un tenedor para formar cristales
- 6
Monta la crema con el azúcar glass y sirve sobre la granita
Consejo del Barista
Para la auténtica experiencia siciliana, sirve la granita en un brioche caliente.
Preguntas Frecuentes
¿Puedo ajustar las proporciones de la receta?
Sí, todas las recetas son adaptables. Puedes usar más o menos leche, cambiar la intensidad del café o ajustar los ingredientes según tu preferencia personal.
¿Qué tipo de leche es mejor para las recetas?
La leche entera produce mejor espuma y cremosidad. Sin embargo, las leches de almendra, avena y soya también funcionan bien con el espumador Caffitaly para opciones vegetales.
¿Puedo preparar estas recetas con café frío?
Muchas recetas se pueden adaptar para versiones frías. Prepara el espresso normal y viértelo sobre hielo, o enfríalo antes de mezclar con leche fría y hielo.