Trufas de Tiramisú
Deliciosas bolitas de tiramisú cubiertas de cacao.
Amaretto
Ingredientes
- 2 tazas de café Caffitaly
- 250g de mascarpone
- 160g de bizcochos savoiardi
- 60g de azúcar glass
- Cacao amargo en polvo al gusto
Preparación
- 1
Prepara el café y déjalo enfriar
- 2
Tritura los savoiardi en un procesador hasta hacerlos polvo
- 3
Mezcla el mascarpone con el azúcar glass y el café
- 4
Añade los savoiardi molidos y amasa hasta formar una mezcla compacta
- 5
Forma bolitas pequeñas con las manos
- 6
Pásalas por el cacao y colócalas en una bandeja
- 7
Refrigera al menos 1 hora antes de servir
Consejo del Barista
Para un sabor extra especial, usa café preparado con cápsulas de sabores como Amaretto.
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Preguntas Frecuentes
¿Puedo ajustar las proporciones de la receta?
Sí, todas las recetas son adaptables. Puedes usar más o menos leche, cambiar la intensidad del café o ajustar los ingredientes según tu preferencia personal.
¿Qué tipo de leche es mejor para las recetas?
La leche entera produce mejor espuma y cremosidad. Sin embargo, las leches de almendra, avena y soya también funcionan bien con el espumador Caffitaly para opciones vegetales.
¿Puedo preparar estas recetas con café frío?
Muchas recetas se pueden adaptar para versiones frías. Prepara el espresso normal y viértelo sobre hielo, o enfríalo antes de mezclar con leche fría y hielo.